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攀枝花: 舌尖上的芒果元素

2018-6-23 11:48| 发布者: admin| 查看: 51| 评论: 0

摘要: 蒙会仙在攀枝花,舌尖上的芒果元素,就是奉献给美食家们的一份精美礼物。芒果作为果中之王,还有别名庵罗果、檬果、蜜望子、香盖等称谓。攀枝花从广西、海南等地引进芒果种植已经20多年了。目前,攀枝花是中国乃至世 ...

蒙会仙

在攀枝花,舌尖上的芒果元素,就是奉献给美食家们的一份精美礼物。

芒果作为果中之王,还有别名庵罗果、檬果、蜜望子、香盖等称谓。攀枝花从广西、海南等地引进芒果种植已经20多年了。目前,攀枝花是中国乃至世界上纬度最北、海拔最高、成熟期最晚、品质最优的芒果生产基地。攀枝花芒果的品种大致有凯特、爱文、椰香、金煌、海顿、红贵妃、红象牙、圣心、吉禄等。除了常见的品种,还有很多其他的品种,比如金白花芒果、鹰嘴芒果、象牙芒果、肯特芒果等。凯特芒果是攀枝花芒果品种中口感上佳、个头最大的芒果品种,十分畅销。

由于攀枝花特殊的地理位置,加上丰足的日照,让攀枝花的芒果纤维少、味甜腻滑、香气怡人,让人品尝之后赞不绝口。

勤劳的攀枝花人在种植、收获芒果的过程中,发明了许多充满智慧的美食。喜欢喝果酒的人可以买到芒果酒,喜欢喝饮料的人可以尝到芒果汁,还有人自己制作芒果酵素、芒果酸奶、芒果奶昔等。随着人们对美食的追求升级,不断创新研制出各种糕点。譬如,把芒果与椰子、百香果、樱桃等水果融合在一起,研制出芒果椰香糯米糍、芒果椰汁西米捞、百香芒果酱等点心。还有黑糯米芒果糖水、樱桃芒果慕斯、芒果流心蛋糕、芒果奶油蛋糕、多芒小丸子、缤纷水果串……皆是美味。

有的果农还在芒果地里放养了鸡、鸭,芒果熟了掉在地上,或者采摘后发现不能托运的芒果,都统统拿来喂养鸡、鸭和猪,由此,那些品尝了又甜又香的芒果的家禽,成了“芒果鸡”“芒果鸭”……

俗话说,民以食为天。随着时代的发展变迁,步入小康社会的今天,人们对“食”的追求更趋个性化。芒果,作为攀枝花最有特色的水果之一,从栽种、培育到加工,被农业专家、美食家们演绎得淋漓尽致。

来源:搜狐自媒体

 

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攀枝花: 舌尖上的芒果元素

地址:四川攀枝花精英汇城

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